Torrijas de caramelo

Name: Torrijas de caramelo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 barra Pan del día anterior; 600 ml Leche; 4-5 cucharadas Azúcar; 2 Huevos; Canela en rama; Piel de limón y de naranja; Caramelo en polvo y mantequilla

Ana GF @cook_9793206

#SemanaSanta

Torrijas de caramelo

Guardada

Ingredientes

1 barraPan del día anterior
600 mlLeche
4-5 cucharadasAzúcar
2Huevos
Canela en rama
Piel de limón y de naranja
Caramelo en polvo y mantequilla

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar el pan en rodajas gruesas.
2

Poner a calentar la leche con la canela en rama y la corteza de limón y naranja. Yo he puesto dos tiras de cada, sin lo blanco.
3

Cuando hierva, añadir el azúcar, remover bien hasta que se disuelva y bajar el fuego para que infusione bien.
4

Colar y dejar enfriar.
5

Mojar el pan con cuidado de que no se rompa.
6

Poner en una fuente mientras vas mojando todo.
7

Batir los huevos con un poco de azúcar y pasar el pan por ello.
8

Ir poniendo en la bandeja del horno sobre papel.
9

Sobre la cara que queda arriba, poner un poco de mantequilla y meter a horno precalentado, calor sólo arriba hasta que doren.
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Sacar y dar la vuelta. En esta cara, espolvorear caramelo de azúcar y dorar de nuevo.
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Sacar del horno y enfriar.
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Se pueden espolvorear con un poco más de caramelo o almíbar o miel.
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Yo las prefiero así, acompañadas de natilla bien fresquita.
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Si prefieres, puedes freírlas en aceite de girasol o bien a la plancha con mantequilla, dependiendo del valor calórico que quieras aportar.
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Que las disfrutéis!!