Pollo rebozado al estilo Japonés🇯🇵
Una forma diferente de preparar la clásica pechuga de pollo rebozada. Una receta de inspiración nipona 🇯🇵 a partir de un marinado que le da a la pechuga un sabor suave y jugoso
Pollo rebozado al estilo Japonés🇯🇵
Una forma diferente de preparar la clásica pechuga de pollo rebozada. Una receta de inspiración nipona 🇯🇵 a partir de un marinado que le da a la pechuga un sabor suave y jugoso
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Filetear las pechugas en tiras del tamaño de dos dedos, preparamos el marinado con 50% de Mirin (sino con brandy)un 40% de leche de coco y un 10% de vinagre de arroz. Las dejamos en el refrigerador al menos un par de horas
- 2
Una vez marinadas pasamos a sazonar las pechugas, para después rebozarlas en el Panko (sino encontramos vale el pan rallado). Para ello batimos un huevo y las sumergimos en esté, y las pasamos por el Panko
- 3
Ponemos a calentar el aceite de girasol y pasamos a dorar la pechuga ponemos el fuego a medio/ baja potencia y dejamos que se hagan.
- 4
Como guarnición hice arroz basmati con leche de coco. Ya que me quedaba sobrante del marinado.
- 5
En una arrocera ponemos la misma cantidad de leche de coco que de arroz, dejamos que se haga según el tiempo de cocción que programa la arroce-ra. El arroz tiene que quedar seco y suelto.
- 6
Mientras se hace el arroz con coco, sacamos del fuego las pechugas rebozadas y las pasamos a escurrir de aceite con la ayuda de papel absorbente.
- 7
Como toping de arroz podemos freír en el mismo aceite del panko un pimiento rojo de lata. Una vez hecho el arroz procedemos a emplatar
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