Saquitos de champiñones

Name: Saquitos de champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete masa de empanadillas; 6 champiñones frescos; 100 gr jamón serrano; 2 cebollitas chalotas; 1 cucharada salsa de tomate; Aceite de oliva virgen extra; Pedro Ximenez; 100 ml nata para cocinar; Albahaca; Pimienta negra; Sal

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Segovia

Saquitos de champiñones

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Guardada

Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1 paquetemasa de empanadillas
6champiñones frescos
100 grjamón serrano
2cebollitas chalotas
1 cucharadasalsa de tomate
Aceite de oliva virgen extra
Pedro Ximenez
100 mlnata para cocinar
Albahaca
Pimienta negra
Sal

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Limpiamos los champiñones, y los cortamos en trozos muy pequeños.
En una sarten con 1 cucharada de aceite, freimos la cebolla picada a fuego lento, cuando esté transparente vamos añadiendo un chorrito de pedro Ximenez, dejamos que se caramelice, añadimos la salsa de tomate, el jamón picado muy fino, y lo añadimos a la vez que los champiñones, lo dejamos unos minutos y ponemos la nata salpimentamos y probamos, dejamos cocinar 15 minutos, y dejamos enfriar.
2

Con las masas y el relleno vamos formando saquitos, ( los cerramos bien que no se salga el relleno ). En una sartén con aceite de freír vamos friendo los saquitos. (Es un aperitivo excelente )