Procesamos las galletas hasta lograr un polvo... Volcamos en un bol y le agregamos la manteca derretida y la cucharada de Whisky o ron agosto... Luego esa mezcla la colocamos en la base de un molde desarmable... Tratamos de cubrir bien toda la base a medida que a ti sonamos un poquito para que quede bien Compacto.. llevar a heladera Mientras tanto hacemos la crema

Para la crema en un bol colocamos el queso crema la crema azúcar ralladura y esencia integramos muy bien todos los ingredientes por último agregamos los huevos y la maizena

Una vez lista la crema volcamos sobre las galletitas... Llevamos a cocinar en un horno moderado durante aproximadamente 45 minutos dependerá de cada horno

Verán que mientras Está en el horno el cheesecake crece luego cuando retiramos del horno se baja no se asusten esto debe ser así... Tampoco sé de genial por un cuchillo como la clásica torta porque es una preparación muy cremosa

Una vez frío cubrimos con el dulce de frutillas en este caso casero que también encontrarán recetita dentro de mi recetario... Decoramos con crema y llevamos nuevamente heladera por lo menos unas 3 horas hasta que tome frío...es más rico!!!!.les cuento..está fue la única porción que rescate...