Fideos calabacín

Name: Fideos calabacín
Yield: 4 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 Pasta de fideos del número 2 o el que prefieran; 1 calabaza grande o mediana; 500 gr jitomates bien rojos; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 cubo consomé de pollo; cantidad necesaria Agua y sal

chef dayver @cook_12297052

Aguascalientes

Sopa casera con una excelente oportunidad para incluir verduras.

Fideos calabacín

chef dayver @cook_12297052

Aguascalientes

Sopa casera con una excelente oportunidad para incluir verduras.

Guardada

Ingredientes

4 porciones

1Pasta de fideos del número 2 o el que prefieran
1calabaza grande o mediana
500 grjitomates bien rojos
1/2cebolla
1 dienteajo
1 cuboconsomé de pollo
cantidad necesariaAgua y sal

Guardada

Pasos de la receta

1

En la licuadora ponemos los jitomates, cebolla y ajo. Licuamos bien, colamos y reservamos.
2

Lavar la calabaza y cortar en cubos pequeños
3

En una olla o cacerola, doramos ligeramente la pasta, solo un par de minutos
4

En cuanto veamos que la mayor parte de la pasta está dorada le agregamos lo licuado
5

En cuánto empiece a hervir agregamos la calabaza, el consomé de pollo en polvo o sal y agregamos agua hasta cubrir, aproximadamente de 1½ litro de agua a 2 litros. Mezclar y en cuánto empiece hervir, rectificamos sazón. Bajamos la flama y tapamos.
6

Dejamos terminar cocción por 10 min más aproximadamente o hasta sentir la pasta blanda sin llegar a romperse.
7

Servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

chef dayver @cook_12297052

20 de agosto de 2018 19:12

Aguascalientes

Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!

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Fideo Calabacín

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