Por fin!!!! He conseguido hacer pan de hamburguesa como tiene que ser! Blandito! Mollositos! Sin costra! Sin que se desmigue! Rico! ¿No tenéis antojo de hamburguesa?Esta receta está adaptada de la receta de una buena amiga y gran profesora...Carmeta Comas (Escola de Cuinetes).Yo he cambiado y modificado algunas cosas para hacerla apta a mis  intolerancias/alergias y también a las vuestras! Así que esta receta es #sinmixescomerciales, #sin gluten, #sinlactosa, #sinyemadehuevo, #sinmaiz, #sinsoja, #sinsorbitol y #sinfructosa!!!!!!!!!!!!!!!! Por supuesto es apto para dieta FODMAP.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/HLfeMBXBmH8 El Forner de Alella elabora un pan de molde con 3 harinas distintas apto para las personas con intolerancia al Gluten. Se puede preparar en casa y queda muy bueno. Si os gusta nuestro vídeo de Pan de Molde sin Gluten no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Si te gusta disfrutar de un pan con un buen sabor y una mejor textura aquí os dejo esta receta que se puede elaborar con cualquier tipo de harina ( quinoa , avena , castaña , mijo , teff ) . Yo la he ido adaptando y esta versión lleva incluidas semillas de amapola , pipas de calabaza y sésamo tostado .No tiene nada que ver a los panes que se venden en las grandes superficies , y os comento que yo hago el mix de harina en casa porque es muy fácil y me gusta más el sabor que luego tiene el pan . Eso si , necesitas tener varias harinas . Almidones y por supuesto el psyllium que es lo que conseguirá que la masa tenga una consistencia sólida y unida . Os aseguro que merece la pena . Para aquellas personas que no puedan comer gluten tienen un pan paea elaborar unas tostadas realmente deliciosas. Esta receta sin las semillas también queda realmente buena .Voy a probar a elaborar panecillos individuales. Ya os comento si sale bien la experiencia.

Unas natillas sin gluten, sin huevo, sin lactosa y sin maíz.Una alternativa si se tiene alergia o intolerancia a estos alimentos

Puedes prepararte tu propio pan sin gluten en casa. Podéis encontrar los ingredientes para preaprarlo como la harina de trigo sarraceo y el psyllium en mi tienda online, os dejo el enlace por aquí https://micocinaesunjardinshop.com/

Un desayuno diferente para disfrutar en familia .Esta versión sin gluten es perfecta para todos los qué sufrimos alguna intolerancia .

En mi casa quién no tiene intolerancia a la lactosa la tiene al huevo o a la glucosa. Así es que este bizcocho es apto para toda nuestra familia. No apto para celíacos.

Sin plátano, sin azúcar y sin lactosa. Y es de las recetas más ricas que he probado, ¿qué más se puede pedir? Maravilloso🤩 Lo he hecho en un molde pequeño de 20 cm.

Hola!Hoy os traigo una receta de la que estoy muy contenta. Normalmente siempre hacia el pan con recetas de otras personas como ya os digo por aquí, pero el otro día cogí a Ester (Los mundos de Piru) por banda y le hice un interrogatorio jajajaja porque no sabía cual era la proporción de agua con las harinas, si eran proteicas, si no lo eran…así que estuvimos comiendo súper a gusto y mientras ella explicaba yo apuntaba.Diréis que la receta es muy sencilla, pero son las que me gustan a mi, las recetas sin complicaciones, sin horas en la nevera, (además como dice Ester mi nevera mata la masa jajajajaja). para complicaciones ya tenemos bastante con el día a día verdad? Pues eso! Aquí os dejo la receta:

Es una mezcla de otras recetas de bizcocho sin gluten.

Tenía remolachas cocidas al vacío así que he probado de hacer un bizcocho y me gusta el resultado. Se puede hacer sin remolacha también. Para versión sin histamina, no añadir cacao.

Un pan para poder disfrutar de unas buenas tostadas o sándwiches para los que no pueden comer gluten . Para hacer pan sin gluten tienes que combinar distintas harinas y para que estas harinas tengan la consistencia que proporciona el gluten hay que utilizar un componente que ayude a aglutinar esta mezcla y no hagamos un pan que se deshaga al cortar y sin textura. Normalmente se utiliza el psyllium molido , también podemos utilizar la goma xantana o una mezcla de las dos .