Precalentar el horno a 170 grados.
Enmantecar y enharinar un molde de 24cm.
Yo lo hice en una placa de 30 por 40cm. para poder sacar 4 círculos y darle el aspecto que está en la foto.
Agregar el vinagre a la leche.Reservar.

En un bol batir el azúcar con la manteca hasta que quede denso y cremoso, luego agregar los huevos de a uno, seguir batiendo, agregar el colorante rojo, seguir batiendo hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Incorporar la harina, la sal,el polvo de hornear el bicarbonato y el cacao en polvo previamente tamizados, de a pocos alternando con la leche, finalmente agregar la esencia de vainilla.

Llevar a horno por aproximadamente 30'
Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para la crema de queso: Mezclar todos los ingredientes, azúcar, queso, manteca y esencia de vainilla.Batir bien y reservar en la heladera hasta decorar.

Sugerencia: Esperar que el bizcochuelo se enfríe para cortarlo, así evitarás que se rompa.
Para conseguir una cobertura perfecta, untar una primera capa fina de frosting en el bizcochuelo y dejar enfriar unos minutos en la heladera, luego untar una segunda capa.