Receta original hecha con chiles poblanos, en su defecto al no encontrar estos chiles en Barcelona la hemos hecho con pimiento verde italiano aunque no tiene el.mismo sabor

Es un platillo delicioso puede utilizarse como plato fuerte si se le agrega pechuga de pollo en cubos, o atún o carne deshebrada de res......Como guarnición si lo acompañas de una ensalada y una buena rebanada de jamón con piña en festejos navideños, o como acompañante de una lasagna y una ensalada de zanahoria con piña, pasitas y nueces.

Lo hice experimentando con lo que tenía en la cocina y salió delicioso

Este aperitivo , muy sencillo pero muy rico, lleva maíz en grano pero yo no tenía . Así que lo hice sin el. Aún así quedó delicioso.

Antes os compartía cómo hacer el relleno para esta receta, el cual es súper fácil y muuuuy rico, pero que también admite variaciones a gusto de los comensales 😊,En este caso he preparado estas arepas rellenas que son una comida completa y saludable y además es muy saciante.Las acompañamos con una crema agria casera muuuy fácil.#mineveraporcolores

Este ceviche fue la receta de ayer del taller online! Yo lo hice de corvina pero se pueden usar diferentes pescados ¡Salió muy rico y lo pasamos genial!🙌🏻

Esta receta la he hecho a partir de una receta del conocido diario The New York Times que a su vez se ha inspirado en unos tacos mexicanos del chef Rick Bayless hechos con huitlacoche, un hongo negro que es parásito del maíz. Es una gran delicatessen en México, pero no es fácil de obtener fuera de México así que esta es una versión más internacional con champiñones.Además se hacen con epazote es una hierba mexicana que es posible que se pueda encontrar en una tienda de productos mexicanos. Si no lo encuentra, el cilantro es un buen sustituto.

Esta mezcla de especias le da un sabor muy bueno a la comida , el guiso quedó muy rico y lo acompañe con unas patatas fritas.

Creo que he dicho que me encantan las alcachofas. Y disfruto mucho preparando y probando recetas nuevas con ellas.Tenía unos trozos de pollo que me sobraron de un caldo y los utilicé para el potaje.Quedó muy rico, muy rico y fácil de hacer.Pero las fotos de presentación no me salieron bien, lo siento!

Este es un platillo típico de México 🇲🇽 que se prepara para el desayuno de la mañana siguiente después de la noche anterior, ya sea una fiesta o un convivio de amigos de larga duración....🥴Tradicionalmente se elabora con tortillas secas cortadas y fritas; yo encuentro que aquí en Europa, donde no se come todos los días tortillas y hay poco tiempo para preparar la comida, se pueden hacer con chips comerciales (ve mis notas abajo). El platillo es muy versátil y es ideal para un brunch el domingo, cuando nos cuesta trabajo preparar algo (más aún, si estuviste de fiesta 🥳). Acompáñalo con una cerveza bien fría y vuelve a la vida... 👌Y por supuesto 👀, #meapunto

Repito la receta, como hace tiempo que la subí. La creencia popular es que es un plato mexicano, pero no, es de Texas con la frontera con México, puede tener influencia mexicana. En EE UU se hace mucho. En México no se hace con carne molida, sino en pedazos como estofado. Es picante pero en casa no les gusta yo no le pongo. De un día para otro sabe mejor, y se puede congelar. Esta vez no lo hice en olla a presión, como tenía tiempo lo hice a fuego lento. Hay quien lo usa como aperitivo con nachos o como comida principal. Se puede hacer carne de res o cerdo, también una mezcla de los dos. Se suele hacer con frijoles rojos, yo lo que tenía eran de los pequeños pero igual queda bien.

Buenos días!!! Hoy es domingo y suelo preparar comida que nos gusta mucho, mucho, mucho. Típico el encocado en Esmeraldas - Ecuador hay también de camarones (gambas), cangrejo, pescado, mixto y seguro que mucho más. De esta forma lo hago yo, pero hay quien prepara la leche de coco, quién le pone coco rallado y seguro que mil maneras más. El encocado me recuerda cuando de pequeña estaba en Guayaquil - Ecuador y comíamos en casa de mi tío que su madre es esmeraldeña y lo hacía de camarones. Yo lo he hecho hoy con pollo que era lo que tenía en casa y siempre tengo 1 lata de leche de coco, los demás ingredientes son básicos en mi cocina. Lo voy a acompañar con arroz blanco y aguacate pero se suele acompañar con maduro (plátano macho maduro). Está delicioso, el culantro fresco y el comino le dan el toque para que tenga ese sabor tan especial que los ánimo a que la hagan y me digan que tal.