Pozole de huacales y champiñones
Antojito Mexicano de inigualable sabor y platillo sabio, nutritivo y muy favorable para enfermos de cama, en el rancho le llamaban levanta muertos.
Pozole de huacales y champiñones
Antojito Mexicano de inigualable sabor y platillo sabio, nutritivo y muy favorable para enfermos de cama, en el rancho le llamaban levanta muertos.
Pasos de la receta
- 1
Poner el agua, el maíz enjuagado a dos aguas y los huacales con sal a hervir en una olla de barro grande, al hervor bajar el fuego a medio, dejar hervir una hora.
- 2
Mientras hierve el pozole, haremos la salsa o el sazón moliendo todos los ingredientes muy finamente en la licuadora y los vamos agregando a la olla para que tome el sabor. Puesta la salsa por lo menos hay que hervir una hora para que el maíz tome buen sabor. Pasado este tiempo, apagar y tapar, dejar reposar quince minutos, destapamos y agregamos los champiñones para servir.
- 3
Servir en platos hondos y llevar a la mesa donde tendremos la guarnición para que cada comensal se prepare su plato al gusto.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Pozole Rojo 🇲🇽 Pozole Rojo 🇲🇽
Este año pasado mi casa quedó enamorada de la película de Disney "COCO" y además de llorar a moco tendido y decidir que teníamos que crear muchos recuerdos y rendir homenaje a todas aquellas personas de la familia que ya no nos acompañaban, mi madre decidió celebrar un día de los muertos al puro estilo Mexicano ( os dejo fotito de como quedó el salon"), así que empezamos a investigar en la cultura y la gastronomía de dicho país para que mamá tuviera su día especial, yo cocine durante 2 días y lo mismo mis hermanos en sus casas y en bufet no falto de nada. Esta receta que os dejo me sorprendió muchísimo y espero que a vosotros os encante. ¡¡ VIVA MÉXICO!!#mundo
-
Spaguetti con champiñones y gambas en salsa chipotle con cabrales Spaguetti con champiñones y gambas en salsa chipotle con cabrales
Hoy os presento un sencillo plato de pasta bastante picante y de intenso sabor, ideal para los paladares más atrevidos y dispuestos a experimentar nuevos sabores.
-
Nachos mex con chiles poblanos Nachos mex con chiles poblanos
Acompaña tus tacos de lomo bajo con estos nachos con carne, queso sin lactosa y chiles poblanos picados.Quedaron riquísimos 🤤#delantaldorado #weekendretoSi te gustan mis recetas ahora también en instagram @cocinaconbarbara
-
-
Pozole Rojo Pozole Rojo
Para servir: Cebolla, rábanos, orégano, chile piquín en polvo, limón, salsa, lechuga, tostadas, crema.
-
Pastel azteca Pastel azteca
La receta auténtica de pastel azteca. Un platillo muy rendidor, perfecto para comidas familiares. Gloria es mexicana y comparte con nosotros su receta del Pastel azteca. También cuenta con un gran recetario de cocina mexicana. -
Crema de champiñones. Receta de Raimundo Crema de champiñones. Receta de Raimundo
Receta sencilla, pero como todas las de Raimundo deliciosa, cocina sana, de proximidad( Murcia, la huerta de Europa) . Hoy hago la versión original y para 8 personas, pero puedes adecuar las cantidades o guardarla en la nevera para calentar para mañana. En verano se puede tomar fría, Espero que os guste
maria francisca sanz valero -
Ensalada de escarola y papaya Ensalada de escarola y papaya
Esta receta me la acabo de inventar para aprovechar la papaya que me quedaba...
-
Flautas de pollo con guacamole Flautas de pollo con guacamole
Un delicioso antojito mexicano lleno de potentes sabores.
-
Banderilla de fresas y champiñones en vinagre Banderilla de fresas y champiñones en vinagre
Hace algún tiempo publique una receta muy rica de champiñones en vinagre, la cual copié vilmente del blog de “Julia y sus recetas”.Realmente me gustó tanto la idea, que la he repetido varias veces y pocas veces suelo repetir receta en casa, pero en esta ocasión en lugar de colocarle el ajo y el perejil (que se puede colocar en el momento de servir, si se presenta como ensalada) he querido combinar el sabor del champiñón con el de unos fresones, puesto que a la fresa le sienta muy bien el vinagre.
-
Bacalao con huevo y patata Bacalao con huevo y patata
Un plato sencillo y nutritivo con todo el sabor del bacalao.
-
Tinga de pollo Tinga de pollo
Es un platillo tipico regional mexicano que se come comunmente en centro y sur de mexico. Se come con tostadas o tortillas
Pozole with Chicken Backs and Mushrooms Más recetas recomendadas
Comentarios (2)