Borrajas con almejas Receta 5*
Este es un plato 5* de verdad, sobre la base de unas almejas a la marinera, incorporamos las borrajas con patata previamente hervidas, la cocción lenta del conjunto hace que el resultado final sea un placer para el gusto.
Borrajas con almejas Receta 5*
Este es un plato 5* de verdad, sobre la base de unas almejas a la marinera, incorporamos las borrajas con patata previamente hervidas, la cocción lenta del conjunto hace que el resultado final sea un placer para el gusto.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer las borrajas y las patatas en agua con sal. 10' en olla rápida. Reservar.
- 2
Picar y sofreír la cebolla
- 3
Agregar la cucharada de harina y cocinar bien
- 4
Añadir las almejas y cocinar hasta que empiecen a abrirse.
- 5
Es el momento de echar el vino blanco y el perejil picado.
- 6
Seguir cocinando, se formará una crema consistente que rodeará las almejas.
- 7
Es el momento de incorporar las borrajas y un vaso de caldo de la cocción.
- 8
Añadir las patatas hervidas y troceadas. Cocer a fuego lento durante 10' moviendo la cazuela de vez en cuando para integrar bien la patata con el caldo. Debe de quedar cremosa.
- 9
Emplatar.
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