Mezclar la levadura con el agua tibia y dejar reposar 10 min

Poner la harina en forma de corona, agregar la sal por los bordes, incorporar el agua con la levadura ya fermentada en el medio y mezclar todo

Amasar 10 a 15 min hasta que quede un bollo liso y suave

Dejar elevar 30 min

Poner aceite en la plancha, estirar la masa con los dedos, dorar 10 min, darla vuelta y agregar la salsa, la paleta y el queso,,

15 min más a fuego medio y estamos para acompañarla con una cervecita bien fría