Cupcakes con patata ❤️

Name: Cupcakes con patata ❤️
Yield: 12cupcakes
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata grande pelada y rallada; 1 cucharadita sal + un extra para espolvorear; 200 g harina para bizcocho; 1 cucharadita levadura en polvo; 2 huevos; 3 cucharadas soperas aceite de girasol; 100 ml yogur entero; 1 manojo cebollinos frescos en trozos grandes; Decoración:; 100 ml nata amarga (o crema fresca semi); Algunas hojas de cebollinos cortadas de 2 a 3 cm de longitud; También se necesita:; Molde para magdalenas; Moldes de papel; Tamiz; Mezcladora; Manga pastelera con boquilla de estrella

IvonneKawaii @cook_12414246

Barcelona

Cupcakes con patata ❤️

IvonneKawaii @cook_12414246

Guardada

Ingredientes

20m horno 20m preparación (40m)

12cupcakes

1patata grande pelada y rallada
1 cucharaditasal + un extra para espolvorear
200 gharina para bizcocho
1 cucharaditalevadura en polvo
2huevos
3 cucharadas soperasaceite de girasol
100 mlyogur entero
1 manojocebollinos frescos en trozos grandes
Decoración:
100 mlnata amarga (o crema fresca semi)
Algunas hojas de cebollinos cortadas de 2 a 3 cm de longitud
También se necesita:
Molde para magdalenas
Moldes de papel
Tamiz
Mezcladora
Manga pastelera con boquilla de estrella

Guardada

Pasos de la receta

20m horno 20m preparación (40m)

1

Calentar el horno a 200ºC. Coloca las formas de papel en el molde para magdalenas.
2

Espolvorear un poco de sal sobre la patata rallada y dejarla escurrir sobre papel de cocina.
3

Tamizar la harina de pastelería con la levadura en polvo en un bol. Incorporar la sal. Añadir huevos, aceite y yogur y mezclar bien. Para finalizar, añade las ralladuras de paata y los cebollinos y remover la mezcla.
4

Rellenar 3/4 de los moldes de papel con la masa. Hornear los cupcakes durante 20 minutos hasta que queden hechos. Sacarlos del molde y dejarlos enfriar en el papel sobre una rejilla.
5

Llenar la manga pastelera con nata amarga.
6

Decoración: Decorar la cima de cada pastelit con un poquito de nata. Decorar los pastelitos con hojitas de los cebollinos.
7

Esta rica y original receta tarda unos 20 minutos en el horno y otros 20 minutos en prepararse ❤️