Reineta con Crema de Almejas
Los fines de semana los relaciono con mariscos, pescado, limón y porque no, una cervecita 😉
Esta receta es la creación de una combinación de feria sabatina y almejas en oferta.
No tenía crema de leche y descubrí que la leche y la maicena, hacen una excelente mezcla para hacer una suave y rica salsa, ideal, para este plato.
El ají, es solo para dar color, no es un plato picante.
Reineta con Crema de Almejas
Los fines de semana los relaciono con mariscos, pescado, limón y porque no, una cervecita 😉
Esta receta es la creación de una combinación de feria sabatina y almejas en oferta.
No tenía crema de leche y descubrí que la leche y la maicena, hacen una excelente mezcla para hacer una suave y rica salsa, ideal, para este plato.
El ají, es solo para dar color, no es un plato picante.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Freír la reineta, solo aliñarla con sal, pimienta y ajo. No huevos, ni harina. Colocarla directamente en aceite a la sartén. Esto será rápido, freír por ambos lados, con cuidado, para que no se desarme.
- 2
Mezclar en un recipiente, una taza de leche y 3 cucharadas de maicena.
- 3
En una ollita, freír la cebolla con sal y pimienta. Una vez cristalina, agregar las almejas. Revolver, y después que las almejas estén cocidas, agregar la mezcla de la leche y la maicena.
- 4
Después de revolver esta salsa, puedes servir, encima de la reineta. Las almejas quedan blanditas, por lo que todo.el plato, se hace suave y agradable en textura.
- 5
Ya saben que mi acompañamiento favorito es el arroz, pero tu puedes agregar lo que más te guste. Enjoy!!!
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