Cortar en cuartos las remolachas y cocinar al vapor. No hace falta pelarlas, lo hacemos después. Yo cociné todas las que tenía, no usé todas, pero ya que estaba quedaron cocidas.

Dejar enfriar unos minutos y poner en la licuadora las 2 remolachas con los ajos (el resto a la heladera).

Cortar un pedacito de jengibre, picar y sumar a la licuadora.
También poner el medio limón exprimido, el aceite, la sal.

Licuar unos minutos. Probar de sabor a ver si le falta sal o limón (es a gusto pero mejor no pasarse de entrada).

Llevar a la heladera en un frasco o tupper.