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Cinta con salsa de vino tinto y chorizo
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Foto principal de Cinta con salsa de vino tinto y chorizo

Cinta con salsa de vino tinto y chorizo

Rodolfo Perez
Rodolfo Perez @rodolfogpp
Ituzaingo Pcia de Bs As, Argentina

Cinta con salsa de vino tinto y chorizo

Rodolfo Perez
Rodolfo Perez @rodolfogpp
Ituzaingo Pcia de Bs As, Argentina
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Ingredientes

2 raciones
  1. 160 grpasta
  2. 1chorizo
  3. 2cebollas medianas
  4. 2cebollas medianas
  5. 1 dienteajo
  6. 1 vasogrande de vino tinto
  7. 1 hojalaurel
  8. hierbas provenzales secas
  9. sal
  10. pimienta negra molida
  11. aceite de oliva
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Pasos de la receta

  1. 1

    Prepara la pasta según mi madre me enseño.

  2. 2

    Pela el diente de ajo y córtalo a finas láminas. Ponlo en una cacerola con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el ajo baile, añade las cebollas peladas y cortadas en juliana.

  3. 3

    Sofríelas con una punta de sal, a fuego lento, hasta que estén bien caramelizadas.

  4. 4

    Entonces añade la hoja de laurel, el chorizo cortado tozo, un poco de hierbas provenzales (al gusto) y salpimienta. Rehoga durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando para que el calor llegue a todos los tomates y cubre con el vaso de vino tinto. Deja que estén pochados y la salsa se haya reducido.

  5. 5

    Sirve la pasta acompañada de la salsa, todavía caliente.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodolfo Perez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/486744
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Rodolfo Perez
Rodolfo Perez @rodolfogpp
26 de febrero de 2016 01:08
Ituzaingo Pcia de Bs As, Argentina
Soy Rodolfo Perez, nació el 10 de abril de 1990 en haedo, Provincia de Buenos Aires. Cuando cumplió tres años, mis padres decidieron mudarse a Ituzaingó donde volví a terminar primaria, pero desde 2004 a 2007/2009 terminé la primario en Tomas Alvan Edison y de adulto n°701 en la ciudad donde vivo actualmente. Soy un persona con Síndrome de Asperger que nadie lo sabe muy bien del tema.En el 2008 me premiado con el premio " La vela dorada" como mejor alumno de área de cocina del Centro de Formación Profesional "Paula Albarracín" (CFP) de ItuzaingóEn el 2009 Fundé el periodístico Chacance, con la mirada de la juventud, después de tres año fue una censura inadecuada.En el 2010 comencé el secundario de adulto en CENS 454 (Castelar) a cual llegar a terminarlo.Desde 2011 al 2013 forme parte la comisión de la radio Fm Huayra Quimbal precisamente la de prensa.En 2012 consagrado con una Membresía por el blog periodístico Chacance dado por el consejo de deliberante de Ituzaingó. También ese mismo año refute ese periodístico y finalizar el años egrese mis estudios con titulo el Bachiller en orientación en comunicación social en CENS 454 (Castelar) (Ex Huyra)En 2014 relance el periodístico Chacance..
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
26 de febrero de 2016 01:49
Hola Rodolfo !!! Que lindo volver a ver una nueva receta tuya. Riquísimas las cintas que preparaste con esa salsita de vino.
Invitado
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