Papas Champi

Name: Papas Champi
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1/2 cebolla cortada en cubitos; 1 cucharadita manteca; 1 diente ajo picado fino; 2 tazas champiñones cortados en láminas; 1 taza crema de leche; 100 g mozzarella; 1 kg papas peladas y cortadas en bastones; c/n Aceite; c/n Perejil

Juan Ignacio Sartti @jsartti

Éxito asegurado para el viernes a la noche.

Papas Champi

Juan Ignacio Sartti @jsartti

Éxito asegurado para el viernes a la noche.

Guardada

Ingredientes

1/2cebolla cortada en cubitos
1 cucharaditamanteca
1 dienteajo picado fino
2 tazaschampiñones cortados en láminas
1 tazacrema de leche
100 gmozzarella
1 kgpapas peladas y cortadas en bastones
c/nAceite
c/nPerejil

Guardada

Pasos de la receta

1

En la manteca derretida a fuego medio, colocar la cebolla y ajo hasta que se cristalicen. Agregar los champiñones y dejarlos dorar por 5 minutos.
2

Una vez dorados los champiñones, incorporar la crema de leche y bajar el fuego. Dejar cocer por 3 minutos o hasta que espese la salsa.
3

Dorar las papas en aceite. Una vez listas, retirar el exceso de aceite sobre papel absorbente.
4

Colocar las papas en una fuente y bañar con la salsa.
5

Cubrir con la mozzarella rallada
6

Decorar con perejil picado (a gusto del consumidor).