Costeletas de Cerdo cebolladas con guarnición de Batatitas
Costeletas de Cerdo cebolladas con guarnición de Batatitas
Pasos de la receta
- 1
Para la guarnición de Batatitas: Pelar las batatas, cortarlas en cubos pequeños y colocarlas en una asadera aceitada. A mitad de cocción, salar (yo usé sal marina ahumada, pero puede usarse sal fina común). Terminar de cocinar hasta que se vean crocantes por fuera y estén tiernas en el interior.
- 2
Para el Cebollado de las Costeletas: Cortar las cebollas blancas en pluma y la cebolla de verdeo en rueditas. Rehogarlas en una sartén con un poquito de aceite. Cuando empiecen a transparentar, agregar una pizca de sal, agregar un chorrito de agua caliente, de ser necesario para que no se pegue. Cuando ya estén tiernas, agregar el azúcar y la miel a gusto. Casi al término de la cocción, agregar un poquito de mostaza para dar color y realzar sabores.
- 3
Para las Costeletas de Cerdo: Este paso no tiene mucho secreto, desgrasar apenas las costeletas, salarlas y cocinarlas en una plancha caliente con apenas unas gotas de aceite.
- 4
Para el emplatado: Servir las costeletas y cubrirlas con el cebollado. Acompañar con la guarnición de batatitas.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Alitas de pollo a la mostaza con súper guarnición Alitas de pollo a la mostaza con súper guarnición
Alitas de pollo embardunadas de mostaza y horneadas. Acompañadas de una súper guarnición de rodajas de patata con aros de cebolla al horno también; pero además, una ensalada de brotes de espinacas con maíz dulce da un toque fresco al plato.
-
Carrilleras de cerdo al horno con guarnición Carrilleras de cerdo al horno con guarnición
Ingrediete versatil, y a la vez muy rico.
-
Costillas de cerdo con patatas de guarnición Costillas de cerdo con patatas de guarnición
-
Lomo de cerdo con guarnición fácil Lomo de cerdo con guarnición fácil
Es una carne magra, con menos grasa y menos calorías que otras piezas del cerdo, pero una cocción inadecuada puede arruinar sus virtudes. Ahí van unos consejos para tratarlo como merece. No frías la carne en un baño de aceite. La fritura no es el mejor método para cocinar el lomo de cerdo, salvo que lo hagas empanado o rebozado. Controlar la cocción a esas temperaturas es misión imposible y friendo a pelo conseguirás que sus preciados jugos terminen haciendo compañía al aceite, que cocerá la carne.
-
Filetes de lomo de cerdo a la plancha con guarnición de sofrito Filetes de lomo de cerdo a la plancha con guarnición de sofrito
#mirecetario
-
Guarnición otoñal para carnes Guarnición otoñal para carnes
Ayer llegué de unos días fuera y me acordé que tenía algunas verduras para gastar porque se me iban a poner malas. Al ver el boniato se me ocurrió que podría ser una buena combinación para el pollo o cualquier otra carne y además muy saludable! Ideal para las #RecetasNaranjas
-
Solomillo de cerdo macerado y guarnición al horno Solomillo de cerdo macerado y guarnición al horno
No dejes de probar esta receta de solomillo de cerdo. La guarnición de patatas, cebollas, ajos, vino y orégano, lleva su tiempo en el horno, así que la preparamos y horneamos. Mientras tanto elaboramos la salsa para el macerado, para después hornear todo de nuevo, dándoles la vuelta al solomillo. Alucinante receta. GXL.
-
Aguja de cerdo encebollada con guarnición de arroz blanco y pimientos asados Aguja de cerdo encebollada con guarnición de arroz blanco y pimientos asados
#milibrode1000recetasSi tienes prisa asar los pimientos antes y limpiar sino, comprar pimientos asados del bote, pero os aconsejo asar en la casa. -
Costilla de cerdo al horno con guarnición de patatas Costilla de cerdo al horno con guarnición de patatas
Deliciosa costilla de cerdo marinada con especias, un toque de miel y horneada. Acompañada de una guarnición de patatas y ensalada.La carne se desprende prácticamente sola del hueso!!La guarnición de patatas cocidas hacen de esta una receta saludable, aunque si queremos ir un poco más allá, podemos hornearlas con un poco queso o sustituirlas por unas patatas fritas ;)
Más recetas recomendadas
Comentarios