LOMO RELLENO BAÑADO EN SU MISMA SALSA

Name: LOMO RELLENO BAÑADO EN SU MISMA SALSA
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 (200 gr.) cinta de Lomo.; 1 Berenjena.; 1 Pimiento rojo.; 1 Pimiento verde.; 2 Huevos hervidos.; 4 Lonchas de bacon.; 3 Cucharadas aceite de oliva.; 1 Vaso vino o una copa de brandy.; Opcional, unas aceitunas sin huesos.; Pimienta negra molida.; Sal.

Gris de la Torre @grisdelatorre2073

Guadalajara, Jalisco

LOMO RELLENO BAÑADO EN SU MISMA SALSA

Gris de la Torre @grisdelatorre2073

Guardada

Ingredientes

2 minutos

4 raciones

1 (200 gr.)cinta de Lomo.
1Berenjena.
1Pimiento rojo.
1Pimiento verde.
2Huevos hervidos.
4Lonchas de bacon.
3 Cucharadasaceite de oliva.
1 Vasovino o una copa de brandy.
Opcional, unas aceitunas sin huesos.
Pimienta negra molida.
Sal.

Guardada

Pasos de la receta

2 minutos

1

Abrimos en lonchas sin llegar al final para que quede como un libro.
2

Rellenamos cada corte con cada uno de los ingredientes.
3

Atar y salpimentar.
4

En una sartén lo doramos y terminamos en el horno por 1.45 hrs
5

Regamos el vino o el brandy. Hay quien le pone un poco de cada cosa.
6

Dejamos que se enfrié un poco y cortamos en lonchas medallones esquinados
7

Puesto en la fuente de servir le añadimos por encima un poco de la salsa que quedo y el resto lo ponemos en una salsera y poner cada uno a gusto

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Gris de la Torre @grisdelatorre2073

31 de diciembre de 2015 01:35

Guadalajara, Jalisco

QUE TE PUEDO DECIR DE MI QUE NO SE NOTEAMO LA GASTRINOMIA EN GENERAL COCINAR ES MI PASION.TRABAJA EN ALGO QUE TE GUSTE ASI NO TENDRAS QUE TRABAJAR TODA LA VIDA SI NO DISFRUTAR Y HACER LO QUE TE GUSTA Y LO MEJOR QUE TE PAGUEN POR HACERLO.LINDO DIA GRACIAS DE ANTEMANO POR LA CONFIANZA.EN MI TIENEN UNA AMIGA.

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