Pinchos morunos de pollo
http://pekandoconeva13.com/2018/05/09/pinchos-morunos-de-pollo/
En mi casa los pinchos gustan mucho, pero los comprados aunque los compro en un sitio de confianza nunca sabes lo que les ponen y yo contra mayor me voy haciendo más maniatica también. y si los puedo hacer yo para que comprarlos, los podéis hacer con otra carne que no sea pollo , con ternera, cordero.........
yo la única especia que no le he echado por que no hubo manera de encontrarla fue la alcaravea. ( y esta vez por que una ya no sabe donde tiene la cabeza convencida de que tenia cilantro en casa y cuando fui a echar mano no lo había comprado , no tenia ganas de bajar a comprar así que la próxima vez será :)
COCINA TRADICIONAL
#jugandoenlacocina
Pinchos morunos de pollo
http://pekandoconeva13.com/2018/05/09/pinchos-morunos-de-pollo/
En mi casa los pinchos gustan mucho, pero los comprados aunque los compro en un sitio de confianza nunca sabes lo que les ponen y yo contra mayor me voy haciendo más maniatica también. y si los puedo hacer yo para que comprarlos, los podéis hacer con otra carne que no sea pollo , con ternera, cordero.........
yo la única especia que no le he echado por que no hubo manera de encontrarla fue la alcaravea. ( y esta vez por que una ya no sabe donde tiene la cabeza convencida de que tenia cilantro en casa y cuando fui a echar mano no lo había comprado , no tenia ganas de bajar a comprar así que la próxima vez será :)
COCINA TRADICIONAL
#jugandoenlacocina
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ingredientes
- 2
Para empezar vamos a poner todas las especias en un mortero y las majamos. Reservamos. Cortamos la carne a trozos no muy grandes, de unos tres centímetros. Reservamos también. En un bol volcamos las especias y añadimos aceite. Removemos bien y se las echamos a la carne. Mezclamos bien las especias y el aceite con el pollo para que quede bien impregnado
- 3
Yo he tapado el bol con film y lo he metido en la nevera para que se macere tiene que estar entre 12 y 24 horas cuanto más tiempo más sabor coge. Una vez pasado el tiempo insertamos los trozos de carne en palillos para brochetas, tienen que quedar los trozos de carnes bien juntos.
- 4
A mi particularmente lo empecé a hacer así pero me daba la sensación de que no se hacían bien y se quedaban crudos y con lo maniática que soy yo para esas cosas lo cogí lo saque y deje que se fuese haciendo en la plancha sin poner aceite por que ya lo lleva el pollo incorporado y una vez estuvieron hechos lo deje enfriar para poder ponerlos en el palo y poder hacer la foto, el resto los hice en la plancha sin palo y así me aseguraba de que quedaban bien hechos
- 5
Fuente: https://www.rebanando.com/receta-47543-autenticos-pinchos-morunos.htm
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al PEKANDO CON EVA cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios