Precalentar el horno a 200 ℃

Engrasar una fuente apta para el horno

Picar la cebolla en juliana y los ajos bien picaditos y poner en la fuente

Pelar y lavar las patatas, cortar en panadera no muy gruesas. Poner encima de la cebolla.

Salpimentar y añadir un toque de pimentón. Añadir un poco de Aove y un chorrito de vino blanco. Hornear 10-15 min.

Entre tanto lavar la sepia y cortar en trozos más o menos iguales. Salpimentar, echar también el tomillo

Pasado el tiempo de las patatas, añadimos la sepia, un poco más de Aove y el resto del vino.

Hornear 20-30 min y listo