Costillitas de cerdo con nopales
De las recetas de La Abuela... recordando a cada paso nuestra niñez ya lejana, pero tan presente en esos sabores inconfundibles...
Costillitas de cerdo con nopales
De las recetas de La Abuela... recordando a cada paso nuestra niñez ya lejana, pero tan presente en esos sabores inconfundibles...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lava las costillitas, ponlas en una olla honda. Agrega 3 tazas de agua. Tapa y cocina por más o menos una hora
- 2
Menea de vez en cuando, hasta que estén cocidas. Luego quita la tapa y continúa cocinando hasta que se consuma toda el agua para que empiecen a soltar su propia grasa y empiecen a dorar.
- 3
Con mucho cuidado, sácalas y ponlas en una coladera para que estile toda la grasa.
- 4
Quita toda la grasa, la cual puedes usar para freír unos frijolitos.
- 5
Aquí está la salsa de jitomates asados (ver receta).
- 6
Regresa la carne semidoradita a la misma olla. Agrega la salsa.
- 7
Añade las 8 tazas de agua restante y el consomé. Tapa la olla y cocina por 30 minutos, hasta que la carne esté blandita. Destapa la olla.
- 8
Pica la cebolla. Acitrona en poquito aceite.
- 9
Luego agrega los nopales cocidos. Deja que se cocinen unos 2 minutos.
- 10
Vacíalos a la olla de la carne. Deja cocinar unos 5 minutos.
- 11
Por último agrega el cilantro. Apaga el fuego. Sirve caliente.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al j.floresdeulloa cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)