Helado de PERA. Riquísimo y cremoso 🍐

Name: Helado de PERA. Riquísimo y cremoso 🍐
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs azúcar; 2 yemas; 1/2 tacita Leche; 3 cucharadas Almidón/fécula de maíz; 4 peras bien maduras; 100 grs crema de leche; 1 cucharadita bicarbonato

PaulayRenata.recipes @paulayrenata1

BuenosAires

Mi versión de helado de pera 🍐

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Guardada

Ingredientes

100 grsazúcar
2yemas
1/2 tacitaLeche
3 cucharadasAlmidón/fécula de maíz
4peras bien maduras
100 grscrema de leche
1 cucharaditabicarbonato

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir la crema de leche hasta medio punto. Reposar en el freezer.
2

Poner a baño maría las yema y el azúcar cuando se va espesando agregar la maicena y la leche. Queda como una cremita(No importa si quedan algunos grumos)
3

Cortar la pera con la cáscara en trozoz pequeños, agregar el bicarbonato. Luego poner en la licuadora, Junto a la cremita anterior y procesar.
4

En el bowl que estaba en el freezer con la crema de leche. Echamos el contenido de la licuadora. Y revolvemos. Se puede poner merenguitos cortados, si lo deseas más dulce.
5

Frizzar por 5 hs mínimo.