Langostinos en salsa
Riquísima receta de langostinos pelados con una salsa para mojar pan.
Langostinos en salsa
Riquísima receta de langostinos pelados con una salsa para mojar pan.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar los langostinos y reservar las cabezas.
- 2
En una sarten o cazuela, poner un fondo de aceite, saltear el diente de ajo, agregar los dos tipos de pimiento troceados. Cuando empiece a estar blando el pimiento, agregar las cabezas de langostino.
- 3
Saltear las cabezas de langostinos hasta que cambien de color y incorporar el vino, reducir el alcohol a fuego fuerte.
- 4
A continuación, retirar las cabezas de langostino(no tirarlas) agregar el agua y salpimentar al gusto.
- 5
Reducir un poco el agua, sacar los jugos de las cabezas de langostino y colar la salsa.
- 6
Incorporar los langostinos
- 7
Cocer entre cinco y siete minutos (no más que se resecan)
- 8
Rectificar de sal y pimienta si fuese necesario y servir caliente.
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