Ceviche de camarón

Name: Ceviche de camarón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr langostinos frescos sin cocer o ya cocidos; 4 tomates; 6 limones; 1 puñado cilantro; 1 cebolla roja; 2 cucharadas salsa inglesa o salsa perrins; 200 ml zumo de tomate; sal; Crackers salados

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Cuando probé el ceviche de camarón en Livingston, Guatemala, sabia que algún día tenía que hacerlo para alguna ocasión especial, y qué mejor ocasión que para un buen un entrante para estas fiestas navideñas. Con estas cantidades da para cuatro comensales. Empezamos.

Ceviche de camarón

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Guardada

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

500 grlangostinos frescos sin cocer o ya cocidos
4tomates
6limones
1 puñadocilantro
1cebolla roja
2 cucharadassalsa inglesa o salsa perrins
200 mlzumo de tomate
sal
Crackers salados

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Empezaremos cociendo los langostinos.
2

Ponemos en un recipiente con agua que los cubra.
3

Cuando hierva los echamos y los dejamos 5 minutos.
4

Los sacamos esperamos que se enfríen, los pelamos y los ponemos en un recipiente hondo.
5

Exprimimos 4 o 5 limones y echamos el zumo por encima de los langostinos, que los cubra y lo metemos en la nevera. Reservamos unas 3 horas o mejor toda la noche.
6

Cuando vayamos a preparar el ceviche, empezaremos lavando, cortando la cebolla y picandola.
7

Lavamos los tomate y los picamos en cuadrados pequeños.
8

Lavamos y picamos el cilantro.
9

Escurrimos el limón que teníamos con los langostinos en la nevera y los cortamos.
10

Exprimimos el resto de limón o limones y en un bol grande ponemos todo, junto con las dos cucharadas de salsa inglesa, la sal al gusto y el zumo de tomate, removemos y servimos junto con los crackers salados.
Que disfrutéis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡