Pepino relleno de atún

Name: Pepino relleno de atún
Yield: 6 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 lata atún mediana; 4 Pepinos de tamaño regular; 1/2 Cebolla picada; 2 Tomates picados; 3 Cdas mayonesa; 1 Cda mostaza; 2 Cdas perejil picado; Sal y pimienta; 2 limones (Jugo)

Christian @cook_9133695

Tijuana B.C. - México

#CocinaConCookpad

Pepino relleno de atún

Christian @cook_9133695

Tijuana B.C. - México

Guardada

Ingredientes

6 raciones

1 lataatún mediana
4Pepinos de tamaño regular
1/2Cebolla picada
2Tomates picados
3 Cdasmayonesa
1 Cdamostaza
2 Cdasperejil picado
Sal y pimienta
2limones (Jugo)

Guardada

Pasos de la receta

1

Cada pepino se corta en 5 ruedas gruesas y se les retira la pulpa con una cuchara, de manera que queden huecos para rellenar.
2

Se mezcla el atún con la verdura picada, mayonesa, sal, mostaza, pimienta, juego de limón y perejil picado. (A mí me gusta acompañar el atún con un poco de elote).
3

Se rellena cada rueda de pepino y se adorna.
4

Nota: pueden cortarse también de forma vertical, picándolos a la mitad. Sirven muy bien como entrada.