Ñoquis con masa de churros

Name: Ñoquis con masa de churros
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 cc agua; 400 grs harina; nuez moscada (optativo); Las proporciones son siempre las mismas, dos de harina por tres de agua

GralSuvin @cookgrsuvin

Cuantas veces querías comer ñoquis y tenías que cocinar la papa y esperar a que se enfríe.
Con esta receta te olvidas del puré, colocas a hervir agua y le hechas la harina, seguís mezclando hasta que se desprenda del recipiente y listo. Siempre sobre el fuego. Si usas un recipiente con teflón te va resultar más fácil.

Ñoquis con masa de churros

GralSuvin @cookgrsuvin

Guardada

Ingredientes

40 minutos

6 raciones

600 ccagua
400 grsharina
nuez moscada (optativo)
Las proporciones son siempre las mismas, dos de harina por tres de agua

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En un recipiente pones el agua, trata que el recipiente sea alto, pues al agregar la harina, esta flota.
2

Al hervir el agua agregar la harina de golpe y comenzar a revolver sobre el fuego.
3

Cuando se despegue de los bordes, ya podemos sacar del recipiente la masa y con cuidado para no quemarse, empezamos a amasar. El objetivo es buscar harina apelotonada (grumos), la tomamos y deshacemos y continuamos.
4

Ya tenemos la masa, como si fuera de papa. Formamos cilindros y a cortar los ñoquis.
5

Como es una masa cocida, cuando los cocinemos una vez en la superficie de la olla, sacarlos inmediatamente con la espumadera y a la fuente.
6

Cuando los hagas la primera vez no les digas a los comensales que no son papa.