Lemon Pie

Name: Lemon Pie
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 250 gr Harina leudante; 120 gr Azúcar; 1 Huevo grande; 100 gr Manteca pomada; Ralladura de medio limón; 1 cucharita Esencia de vainilla; Crema de limón:; 1 taza Jugo de limón o 1/2 a gudto; 1 1/2 taza Agua; Azúcar 6 u 7cucharas o a gusto; 4 Yemas; Maizena 6 u 7 cucharadas; Merengue:; 6 claras; c/n Azúcar

Lucila Aguilera @lucila

General Cabrera (CORDOBA)

Lemon Pie

Lucila Aguilera @lucila

General Cabrera (CORDOBA)

Guardada

Ingredientes

Masa:
250 grHarina leudante
120 grAzúcar
1Huevo grande
100 grManteca pomada
Ralladura de medio limón
1 cucharitaEsencia de vainilla
Crema de limón:
1 tazaJugo de limón o 1/2 a gudto
1 1/2 tazaAgua
Azúcar 6 u 7cucharas o a gusto
4Yemas
Maizena 6 u 7 cucharadas
Merengue:
6claras
c/nAzúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Para la masa : integrar todos los ingredientes sin amasar, hacer un bollo y llevar a la heladera media hora, luego estirar en un molde tipo pizzera o tamaño similar, cocinar en el horno a fuego medio durante 15 a 20 minutos, dejar enfriar. Si la masa no llegara a unirse con los ingredientes le agregan unas cucharaditas de leche.
2

Crema de limón: colocar en una olla el agua, el jugo de limón, el azúcar, las yemas batidas, y la maizena, mezclar bien para evitar grumos cocinar a fuego mínimo sin dejar de revolver hasta que espese la preparación sacar del fuego luego cubrir la masa.
3

Merengue
Batir las claras y el azúcar a punto nieve y decorar la tarta y listo!!! A disfrutar!!!