Trituramos las galletas

Una vez trituradas las galletas le añadimos el cacao en polvo y removemos hasta tener una mezcla homogénea

A continuación, vamos a añadir la leche y la mantequilla (a las galletas) y lo vamos a mezclar bien para que nos quede todo bien integrado

Cogemos el molde y con esta masa cubrimos toda la base de nuestro molde y reservamos

Ponemos a hidratar en un recipiente las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden (aprox. 4')

En un cazo ponemos a calentar la leche, la nata y el azúcar. Removemos para integrar todos los ingredientes

Una vez hidratadas las hojas de gelatina las incorporamos a la mezcla anterior y removemos hasta que quede bien integrado

Una vez lo tengamos añadimos el chocolate para fundir y dejamos que se funda

Una vez fundido el chocolate removeremos el queso crema con unas varillas y lo incorporamos hasta que quede una crema homogénea

Cuando veamos que esta cremoso lo retiraremos del fuego y lo volcaremos sobre la base de galletas que habíamos preparado.

CONSEJO: A la hora de echar la mezcla sobre las galletas os recomiendo que pongáis un cucharón de cocina para que la crema no rompa nuestra base

Para decorar yo utilicé virutas de chocolate, pero cada uno que ponga su toque personal y la decore a su manera. También podemos rallar chocolate negro, espolvorear cacao en polvo... lo que más nos guste