Tarta de brócoli y pavo
Una tarta casera para sorprender el paladar de los comensales!
Tarta de brócoli y pavo
Una tarta casera para sorprender el paladar de los comensales!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Relleno: en una cacerola agregamos agua; sal y los dos dados de caldo para hervir el brócoli; llevamos a ebullición y agregamos el brócoli troceado hasta su cocción definitiva... es mejor que se pase un poco para que esté suave... lo colamos y dejamos enfriar
- 2
Picamos la cebolla y los pimientos y en una sartén colocamos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y los pimientos picados con los guisantes... agregamos estragón y sal y salteamos hasta estar cocidos... apartamos
- 3
Troceamos muslos de pavo o podemos comprarlos ya troceados.. lo colocamos en una sartén y freímos. le agregamos sal y el curry o el condimento parecido tapando la sartén para que se cocine con el líquido que desprende luego de 7 minutos destapamos y sigue la cocción hasta que el líquido se evapore y apartamos
- 4
Para la masa colocamos en un bol 300 gr de harina; 2 pizcas de sal; 1 cda de pimentón dulce; mezclamos y colocamos 150 gr de mantequilla previamente derretida y seguimos mezclando y de a poco agregamos los 90 ml de agua tibia amasamos hasta que conseguimos una masa consistente pero sin que se pegue a los dedos; dejamos reposar 5 minutos
- 5
Estiramos la masa hasta unos 3 milímetros de grosor... y colocamos sobre la masa el molde que utilizaremos(yo he usado uno de 25 cm de diámetro por 6 de alto) para trazar una circunferencia de unos 5 cm más ancha que el molde para que la masa sobresalga del molde
- 6
Ponemos un papel de cocina en el molde... enrollamos la masa en el palo de amasar para transportarla al molde; una vez en el molde vamos rodeando con la masa la parte interior del molde dejando el labio sobrante por afuera.
- 7
En un bol pequeño colocamos 1 o 2 huevos y lo batimos con un tenedor.. agregamos el queso emmental rallado y mezclamos..
- 8
El brócoli lo pasamos por el procesador para que quede bien picado.. también a la carne le hacemos el mismo proceso pero solo 2 segundos y en la cacerola donde se ha hervido el brócoli mezclamos bien todos los ingredientes y le sumamos el huevo con el queso y mezclamos bien...ya casi estamos!!!!
- 9
Colocamos el relleno en el molde
- 10
Le sumamos el queso en lonchas
- 11
Cerramos hacia dentro los labios mojando con agua los pliegues que se generen y con la masa que ha sobrado al amasar hacemos lo mismo un círculo del tamaño del centro y mojar la zona de unión...y si sobra aún masa.. pues a decorar la tarta como les guste mojando las uniones...
- 12
Calentar el horno previamente a 180º y colocar la tarta durante 1/2 hora retirar y servir
- 13
Espero que les guste!!!!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Marcelo Lorenzo cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)