Ceviche de Pescado (made in me)
Me pirraba por probarlo pero solo con pensar que el pescado era crudo... ¡Tonta de mi! Para nada el pescado es crudo. ¡Mira que estar tanto tiempo privándome de esta delícia!. Aiiiiiinnnx. ¡Hay que ser osado en esta vida!
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos a calentar el agua a la que habremos añadido los dientes de ajo pelado y media cebolla también pelada. Dejamos hervir por espacio de unos 10 minutos para que infusionen bien el ajo y la cebolla
- 2
Cortamos en cuadraditos muy pequeños, el cazón y los dipositamos en un bol. Salamos y reservamos.
- 3
Cuando nuestra infusión de ajo y cebolla esté lista, la colamos y la agregamos al bol del cazón hasta cubrirlo totalmente. Dejamos unos 10 minutos, colamos y dejamos enfriar. Tienen que quedar los trozos enteros.
- 4
Mientras el pescado se enfría, picamos los tomates, el pimiento verde y el perejil. Pelamos y cortamos en cuadraditos, el aguacate. Cortamos en tiras muy finas, la cebolla.
- 5
Escurrimos el zumo de naranja y de limón. Añadimos a la mezcla la cucharada de ketchup y removemos para integrar. Reservamos.
- 6
En un bol ponemos el tomate, el pimiento verde y el perejil. Añadimos el pescado y removemos suavemente para no dañarlo.
- 7
En un plato ponemos la mezcla anterior procurando que quede centrada. La regamos con el zumo de naranja, limón y ketchup. Cubrimos con unas tiras de cebolla y a un lado, el aguacate. Listo para servir y degustar. Tiene un sabor agridulce fenomenal. ¡Que aproveche!
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