Arroz a la provenzal y camarones al verdeo en 2 quesos
Arroz a la provenzal y camarones al verdeo en 2 quesos
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rehogar 4 dientes de ajo picados en una sartén
- 2
Rehogar 4 dientes de ajo picados en una cacerola
- 3
En la sartén añadir el cebollín de verdeo
- 4
En la cacerola añadir el arroz y mover para que se impregne con el ajo y se rehogue apenas
- 5
En la sartén agregar los 100 cc de leche y esperar el hervor, cuando esto ocurre agregar los calamares y cuando se repite el hervor ya estarán listos los camarones. Recordar que a más tiempo de cocción, el calamar pierde sabor y textura
- 6
En la cacerola agregar 4 tazas de agua y el cúrcuma, controlar que el arroz se mantenga húmedo sin que quede líquido, por lo que hay que agregar agua solo si es necesario
- 7
En la sartén agregar la crema de leche y la nuez moscada y sal y dejar por 5 minutos a cocinar y retirar
- 8
Al arroz agregar el perejil picado, sal, mezclar y dejar a fuego por 5 minutos
- 9
Podés mezclar como en este caso y servir en cazuelas añadiendo en este punto los dos quesos, los sabores se integran perfectamente, o podés servir el en platos, una base de arroz y coronar con los calamares
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