Chop Suey | Platillo Chino
No hay nada más delicioso que un Chop que si se te antoja un platillo rápido, sencillo y barato de toques asiáticos, su germen de soya y el sabor que éste genera al cocerse deja un toque muy rico para las comidas.
Mi Chop Suey consiste básicamente en germen de soya, jícama, zanahoria y salsa de soya con trozos de bistec y pechuga pollo aderezada con Salsa Teriyaki; Es una receta enseñada por mi madre de Sonora, México y que me han tocado varias personas de allá que se la saben, parece ser que allá tienen un gusto peculiar por esta receta.
Chop Suey | Platillo Chino
No hay nada más delicioso que un Chop que si se te antoja un platillo rápido, sencillo y barato de toques asiáticos, su germen de soya y el sabor que éste genera al cocerse deja un toque muy rico para las comidas.
Mi Chop Suey consiste básicamente en germen de soya, jícama, zanahoria y salsa de soya con trozos de bistec y pechuga pollo aderezada con Salsa Teriyaki; Es una receta enseñada por mi madre de Sonora, México y que me han tocado varias personas de allá que se la saben, parece ser que allá tienen un gusto peculiar por esta receta.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hierve unos minutos el pollo en una olla con agua y poco de aceite.
- 2
Mientras el pollo está hirviendo, pela y corta la jícama en pequeñas tiras, usa la mitad.
- 3
Rebana la cebolla en pequeñas tiras a la juliana o fileteada y pica el ajo finamente.
- 4
De igual manera prepara la zanahoria en pequeñas rebanadas, y también el brócoli.
(En este caso no pude prepararlo con estos vegetales, así me quedó en otras ocasiones que lo he preparado)
- 5
Coloque el Germen de Soya en un Colador y remoje con abundante agua, esto servirá a limpiarlo y que se hidrate en caso de estar seco.
- 6
Retira el pollo del agua y córtalo en pequeños cubos y colóquelo en un sartén con poco aceite, puede sazonar los cubos con un aderezo, salsa BBQ Teriyaki o al Natural.
- 7
Retire el pollo y en el mismo sartén a fuego medio añada medio cucharón de aceite de oliva y acitrone el ajo.
- 8
Añada la cebolla y espere a que también acitrone.
- 9
Si lo desea puede añadir unos trozos de bistec encima de la cebolla para que se adhiera el sabor.
- 10
Retire el bistec, córtelo en pequeñas tiras y júntelo con el pollo, lo usaremos en pasos siguientes.
- 11
Coloque el germen de soya encima de la cebolla y ajo, revuelva hasta tener bien mezclados los tres ingredientes, tape la olla por unos 3 minutos.
- 12
Baje la flama a un punto bajo, poco a poco el germen soltará líquido y tendrá un color más amarillento, en ese momento coloque la jícama y vuelva a tapar el sartén.
- 13
Una vez pasados 5 minutos destape el sartén, revuelva y añade de 1/4 a 1/2 taza de salsa de Soya Maggi y 1/2 taza de agua caliente.
- 14
Coloque encima el pollo y el bistec, revuelva para tener toda la mezcla lista.
- 15
Complemente su platillo con un poco de arroz frito, yakimeshi o verdura. Puede preparar la salsa de Soya con Chiles Toreados para darle un toque mexicano y picante.
* Te recomendamos usar Soya Maggi ya que no sabe tanto a sal ni molesta su sabor intenso de la soya convencional.
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