Merluza en salsa al pimentón

Name: Merluza en salsa al pimentón
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes merluza; 12 almejas; 12 gambas; 1 cebolla; 1 guindilla; 2 dientes ajo; Sal; Pimienta molida; Harina; Perejil; Vino blanco; Caldo de pescado; 1 cucharada Pimentón dulce de la Vera

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

Merluza en salsa al pimentón

95vanedg @vanedg_1995

Guardada

Ingredientes

4 filetesmerluza
12almejas
12gambas
1cebolla
1guindilla
2 dientesajo
Sal
Pimienta molida
Harina
Perejil
Vino blanco
Caldo de pescado
1 cucharadaPimentón dulce de la Vera

Guardada

Pasos de la receta

1

Salteamos las almejas y las gambas con sal y pimienta y las vertemos en una cacerola.
2

Cocinamos el pescado a la plancha con sal y pimienta. Lo vertemos en la cacerola junto con las gambas y las almejas.
3

Freímos la cebolla y el ajo. Trituramos y lo incorporamos a la cacerola.
4

Echamos 1 guindilla, vino blanco y caldo de pescado (la cantidad depende de la salsa que desee). Añadimos harina para espesar la salsa y perejil.
5

Dejamos que hierva y apartamos.