Espárragos trigueros, calabacín y setas llanegas en Wok
Las verduras cocinadas en Wok se van salteando con poco aceite a medida que se cocinan para quedar crujientes. La técnica de saltear consiste en preparar alimentos fritos con poco aceite a alta temperatura dando golpes de muñeca, de forma que se preserva su sabor y olor.
Espárragos trigueros, calabacín y setas llanegas en Wok
Las verduras cocinadas en Wok se van salteando con poco aceite a medida que se cocinan para quedar crujientes. La técnica de saltear consiste en preparar alimentos fritos con poco aceite a alta temperatura dando golpes de muñeca, de forma que se preserva su sabor y olor.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos aceite de oliva en el wok y lo aromatizamos con unos dientes de ajo
- 2
A continuación añadimos los espárragos al wok y los pasamos a cocinar de manera que los vamos salteando durante el cocinado, cuando ya estén hechos los reservamos y con la ayuda de papel absorbente de cocina les retiramos el aceite
- 3
En el mismo aceite sobrante pasamos a saltear el calabacín, cuando ya estén los reservamos y les retiramos también el aceite sobrante
- 4
Después añadimos a saltear las setas, sí es necesario añadiremos 1 poco más de aceite de oliva
- 5
Cuando veamos que las setas están ya cocinadas volvemos a añadir en el wok los espárragos y las setas, removemos y terminamos de saltear todos los ingredientes y dejamos que se terminén de cocinar todos juntos. Cuando ya esté todo listo los terminamos de recudir de aceite las verduras y procemos a emplatar añadiendo por encima la sal de himalaya
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Sopa de noodles de arroz con setas y calabacín en Wok Sopa de noodles de arroz con setas y calabacín en Wok
Una deliciosa y reconfortante sopa, cocinada en Wok con un toque asiático, ideal para disfrutar en días fríos.
-
Salteado de espárragos trigueros y setas shiitake Salteado de espárragos trigueros y setas shiitake
Sana, deliciosa y baja en calorías
-
Wok de verduras y setas Wok de verduras y setas
Un poco de esto, otro poco de aquello. Vamos a dar color! Puedes combinar con cualquier cosa, pasta, carne, legumbres, etc. inspírate! 😃
-
Espaguetis con calabacín al wok Espaguetis con calabacín al wok
Para esta receta yo utilicé fideos de arroz, pero la he cocinado otras veces con espaguetis y queda riquísimo también! Fácil y rápido, en menos de 20 minutos tienes la comida o la cena ideal!🌟
-
Encocada de sepia y setas con verduras y maíz en Wok Encocada de sepia y setas con verduras y maíz en Wok
Hacía tiempo que quería cocinar un plato con maíz blanco, pues en alguna ocasión lo probé y me encantó. Si bien preparar éste plato llevó algo de tiempo, mereció la pena dedicárselo. Los resultados fueron muy satisfactorios y, pese al tiempo necesitado, la preparación fue así de sencilla.Por cierto, si alguien conoce alguna otra manera de cocinar el maíz seco, agradeceré que lo deje en los comentarios. No sé si lo preparé de la manera adecuada, aunque salió bueno.
-
Verduras al wok Verduras al wok
Una receta para hacer verduras en un wok. Me compré uno en IKEA el otro día. No obstante, para las que no tenéis wok, os diré que perfectamente hubiese podido hacer la receta en un sartén amplio; lo importante es tener todo a fuego alto y remover todo el rato. Así conseguimos las verduras a lo chino: crujientes y sofritos en poco aceite. También he hecho una salsa agridulce que le queda muy bien - ahora la pongo....
-
Espaguetis con verduras wok Espaguetis con verduras wok
Hacer una comida rápida de realizar y con poco tiempo. Un wok de verduras congeladas te ayuda un montón en la preparación de unos espaguetis. Tus hijos disfrutarán del sabor asiático que da esta receta.
-
Revuelto de Setas y Espárragos Trigueros Revuelto de Setas y Espárragos Trigueros
Con productos de la tierra #LasRecetasDeCookpad
-
Tortilla mal hecha, de setas al ajillo, en wok Tortilla mal hecha, de setas al ajillo, en wok
#DelantalDorado23Estas setas no son ni boletus ni tienen el pie azul , pero son las que he encontrado en mi pueblito, y espero que la receta se ajuste, aunque sea de perfil, al reto. A mí me ha encantado y es súper fácil de preparar, lo que espero sea un motivo para que os animéis a prepararla, y que le deis un toque propio, añadiendo ajos tiernos, jamón , salchichas a trocitos, sobrasada o cualquier otra cosa que os venga a la cabeza y que combine bien.A disfrutar en la cocina!!
-
Espárragos trigueros a la plancha Espárragos trigueros a la plancha
Espárragos trigueros a la planchaHoy os traigo una riquísima receta, yo diría muy campestre y muy de cinco estrellas los espárragos trigueros a la plancha, es una tapa o una ración muy cotizada en los restaurantes pero que cuando lo hacemos en casa nos salen muy económicos y están riquísimos son los espárragos trigueros a la plancha. Gracias a todos por vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis y por suscribiros a mi canal y gracias por los likes. Vuestro amigo cambalache3Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/03/espárragos-trigueros-la-plancha.htmlYa tenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl
Más recetas recomendadas
Comentarios