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Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
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Foto principal de Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)

Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)

jorge
jorge @cook_12292807
Claypole

Esta es una idea que les doy pero en realidad los calzones se pueden rellenar con lo que les guste. Si les sobra mucho relleno lo pueden utilizar para rellenar crepes. Espero les guste y les sirva.

Esta es una idea que les doy pero en realidad los calzones se pueden rellenar con lo que les guste. Si les sobra mucho relleno lo pueden utilizar para rellenar crepes. Espero les guste y les sirva.

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Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)

jorge
jorge @cook_12292807
Claypole

Esta es una idea que les doy pero en realidad los calzones se pueden rellenar con lo que les guste. Si les sobra mucho relleno lo pueden utilizar para rellenar crepes. Espero les guste y les sirva.

Esta es una idea que les doy pero en realidad los calzones se pueden rellenar con lo que les guste. Si les sobra mucho relleno lo pueden utilizar para rellenar crepes. Espero les guste y les sirva.

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Ingredientes

  1. 1suprema grande o 2 chicas
  2. 1 atadoacelga o espinaca
  3. 2-3huevos duros
  4. 1morrón (picado)
  5. 200 grsmozzarella (rallada o desmenuzada)
  6. 100 grsricota (desmenuzada) (opcional)
  7. 200 grspaleta o jamón
  8. 40 grsqueso rallado (un sobrecito)
  9. 1cebolla grande o 2 chicas (picadas)
  10. C/nsal y pimienta
  11. 2caldos de verduras o pollo
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Pasos de la receta

  1. 1

    Cocinar la acelga en una olla con agua hirviendo por unos minutos y las supremas en otro con los dos calditos

    Foto del paso 1 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  2. 2

    Picar la cebolla y el morrón, y rehogar todo en una olla con un poco de aceite

    Foto del paso 2 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  3. 3

    Picar la paleta o el jamón

    Foto del paso 3 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  4. 4

    Cuando la cebolla ya este dorada agregar la paleta y dejar cocinar unos minutos

    Foto del paso 4 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  5. 5

    Colar bien la acelga, picarla bien chiquita y agregar a la olla. Revolver bien y quitar del fuego

    Foto del paso 5 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  6. 6

    Poner el preparado en un bolws y agregarle la suprema desmenuzada, los huevos duros picados, la mozzarella, la ricota, el queso rallado, 1 cucharada de sal y 1 de pimienta

    Foto del paso 6 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  7. 7

    Revolver bien todo hasta que se integren todos los ingredientes. Meter en la heladera hasta el momento de rellenar los calzones.

    Foto del paso 7 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  8. 8

    Rellenar los calzones a gusto

    Foto del paso 8 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
  9. 9

    Meterlos al horno (ver el tiempo de cocción en la receta de la masa para calzones)

    Foto del paso 9 de la receta Relleno 1 para los calzones. (De pollo y verdura)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5218488
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jorge
jorge @cook_12292807
24 de junio de 2018 06:58
Claypole
Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
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