Hidratar la levadura. En un bol coloca un poco de agua, la levadura y el azúcar. Remueve (aprox.2 minutos) con una cuchara de madera hasta que la levadura se disuelva por completo y reposar 10 m.

En otro bol, vierte el agua templada, la levadura hidratada, el aceite, y 5 cucharadas de harina o 10 para 1 kg. Mezclar bien, una vez todo integrado, tapar con un paño y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos

Luego, ir incorporando la harina y mezclando. La masa tiene que quedar muy espesa. Añade la sal en este punto. Amasar sobre la mesada y una vez lista la masa, dejar reposar 1 hora.

Una vez que paso la hora, amasar nuevamente, armar los bollos y llevar al horno previamente calentado a fuego medio (no muy fuerte) en una bandeja aceitada y colocar en el.horno.