Maíz con guisantes y huevos

Name: Maíz con guisantes y huevos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata maíz cocido (200 g); 1 lata guisantes cocidos (200 g); 4 huevos; 1 cebolla; 1 pimiento pequeño; 1 copa brandy; Pimentón picante (puede ser dulce); Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una receta desde Venezuela, donde en la web “Cookpad”, “Leticia”, nos muestra su receta de “Maíz pilado con revoltillo de huevos”, aunque como es habitual en mí, siempre versiono las recetas que imito a mi paladar o a los ingredientes que poseo.

Receta original:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/564657-maíz-pilado-con-revoltillo-de-huevos

Maíz con guisantes y huevos

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Receta original:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/564657-maíz-pilado-con-revoltillo-de-huevos

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 latamaíz cocido (200 g)
1 lataguisantes cocidos (200 g)
4huevos
1cebolla
1pimiento pequeño
1 copabrandy
Pimentón picante (puede ser dulce)
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento.
2

Freímos ambas verduras en una sartén, salándolas para ayudarlas a sudar, hasta que estén tiernas.
3

Añadimos los guisantes y el maíz de lata, previamente escurridos a la sartén y les damos unas vueltas para que se mezclen sabores.
4

Añadimos la copa de brandy, flambeamos y cuando se apague el fuego, añadimos el pimentón y los huevos.
5

Removemos hasta que los huevos se cuajen.
6

Servimos en sartenes pequeñitas de un solo comensal.