¡Canelones rellenos!

Name: ¡Canelones rellenos!
Yield: 24 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: ---- Para el relleno:; 1 Caja Canelones Lucchetti; 1 Pechuga de Pollo; 1/4 de Espinacas; 200 ml Crema de Leche; 1 cucharada Maicena; 1/2 vaso leche; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Sal; ---- Para la Salsa de Tomate:; 1 Bolsa salsa de tomates preparada; 3 Tomates; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 1 cucharada Ajo en polvo; 1 cucharada Perejil en polvo; 1 cucharada albahaca en Polvo; Aceite de Oliva; Para la decoración:; Queso

Cami Sepúlveda Abraham @camisepulvedaab

Chile.

Se me ocurrió cocinar canelones, pues los probé en la famosa Piccola Italia y no podía esperar a visitar otra vez ese restaurante para comer esas delicias. Es una receta muy fácil y las personas que las probarán ¡Quedarán fascinadas!

¡Canelones rellenos!

Cami Sepúlveda Abraham @camisepulvedaab

Guardada

Ingredientes

24 porciones

----Para el relleno:
1 CajaCanelones Lucchetti
1Pechuga de Pollo
1/4de Espinacas
200 mlCrema de Leche
1 cucharadaMaicena
1/2 vasoleche
1 pizcaPimienta
1 pizcaSal
----Para la Salsa de Tomate:
1 Bolsasalsa de tomates preparada
3Tomates
1Cebolla
1 dienteAjo
1 cucharadaAjo en polvo
1 cucharadaPerejil en polvo
1 cucharadaalbahaca en Polvo
Aceite de Oliva
Para la decoración:
Queso

Guardada

Pasos de la receta

1

Para el relleno, comienza por cocer la pechuga de pollo en una olla con agua caliente. (Consejo: para que no pierdas el caldo, condimentalo con verduras para hacer un sopa.)
2

Paralelamente, la espinaca llévala a un sartén y redúcela lo más que puedas.
3

Cuando se encuentre muy reducida, agrega los 200 ml de crema de leche, revuelve y condimenta con una cantidad de sal y pimienta a gusto.
4

Reserva la mezcla anterior a fuego bajo y con el sartén tapado.
5

Cuando la pechuga de pollo esté cocida, comienza a deshilachar el pollo lo más pequeño que puedas. (Consejo: Recomiendo ocupar media pechuga de pollo solamente, si esta es muy grande y en el caso de no serlo, un poquito más de media pechuga).
6

Lo obtenido, lo debes agregar a la mezcla de espinacas y crema del sartén y comenzar a revolver. (Consejo: si le falta más aliño, puedes seguir echándole pimienta y sal)
7

Consejo: Si deseas que la mezcla se vuelva más líquida, realiza de forma paralela, una pequeña mezcla de leche y maicena, y agrega hasta que la mezcla principal, tome la consistencia que deseas.
8

Deja un rato la mezcla de espinacas, crema y pollo en el sartén, para que los sabores se mezclen bien y luego reserva lo mencionado.
9

Posteriormente, comienza a rellenar los canelones con ayuda de una manga o con una cuchara y cuando termines, reserva.
10

Para la salsa, inicialmente tritura tres tomates con cáscara y reservalos.
11

Paralelamente, corta la cebolla en cuadritos y lo más pequeña posible. (Consejo: No olvides dejarla un rato en agua caliente, para amortiguar su sabor)
12

Comienza a sofreír la cebolla con aceite de oliva y un diente de ajo, y espera a que la cebolla esté transparente.
13

Cuando ya esté lista la cebolla, agrega las cucharadas de perejil, ajo y albahaca en polvo.
14

Agrega posteriormente una bolsa de salsa de tomates preparada, revuelve todo y espera a que comience a hervir levemente.
15

Agrega la mezcla de tomates triturados que reservamos anteriormente y revuelve. Espera que hierva y reserva.
16

Consejo: La idea es que los dos procesos mencionados se hagan de forma paralela, para que la preparación de los canelones rellenos no sea muy lenta.
17

Para llevarlos al horno, precalientalo a 200°C. Posteriormente, agrega un cucharón de salsa a una fuente y comienza a disponer los canelones en la forma que quieras.
18

Luego, vuelve a agregar salsa por encima de los canelones y lleva al horno.
19

Deja la fuente unos 20 minutos en el horno, hasta que los canelones estén blandos.
20

Sírvelos con la decoración que desees, la cual puede ser queso o unas hojitas de albahaca. Y... ¡Disfruta!