Tortilla a feira
La he llamado de esta manera, porque las patata están cocidas con el agua de cocer el pulpo en el mismo momento. #CocinaMundial2018 - Receta Española
Tortilla a feira
La he llamado de esta manera, porque las patata están cocidas con el agua de cocer el pulpo en el mismo momento. #CocinaMundial2018 - Receta Española
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos las patatas y lavamos el pimiento y lo cortamos. Colocamos aceite en una sartén y freímos las verduras.
- 2
Batir los huevos colocando un poco de sal y azafrán en rama. Colocamos las verduras al huevo y las dejamos reposar 10 minutos.
- 3
Colocamos aceite en la sartén. Y cuando este caliente, añadiremos la mezcla de huevos con tortilla.
- 4
Una vez frita la tortilla por los dos lados la colocaremos en un plato y cortaremos en 4 porciones. En una plsncha con un poco de aceite tostaremos las láminas de berenjenas.
- 5
Serviremos y al gusto de cada cual añadiremos pimentón rojo picante ó dulce y un chorrito de aceite de oliva crudo. Está muy rebuena.
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