Caldillo de congrio muy fácil

Name: Caldillo de congrio muy fácil
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 medallones congrio y pedir la cabeza, sí la cabeza; 1 cebolla; 1 tomate; 1 zanahoria; Sal y pimienta; 100 ml Crema de leche (1/2 caja chica); 1 taza vino blanco; Cilantro; Papas (2 por persona)

Priscilla Sandoval @cook_prisandovale

Chile

Una exquisita receta para el frío invierno #cookpadchile

Caldillo de congrio muy fácil

Priscilla Sandoval @cook_prisandovale

Chile

Una exquisita receta para el frío invierno #cookpadchile

Guardada

Ingredientes

4 personas

4 medallonescongrio y pedir la cabeza, sí la cabeza
1cebolla
1tomate
1zanahoria
Sal y pimienta
100 mlCrema de leche (1/2 caja chica)
1 tazavino blanco
Cilantro
Papas (2 por persona)

Guardada

Pasos de la receta

1

Olla 1 :Cocinar la cabeza del congrio en agua con sal y orégano hasta que hierva y luego reservar
2

Olla 2: poner una capa de cebolla, una capa de tomates y zanahorias. Condimentar con sal. Orégano
3

Cortar las papas a lo largo y añadir a la olla 2
4

Pasar el caldo de la olla 1 a la olla 2. Yo use un colador para asegurarme que solo pase lo líquido.
5

Esperar a que hierva a fuego medio alto. Aquí hay que verificar si tiene suficiente sal. De lo contrario puedes añadir más.
6

Cuando las papas están blandas., añadir una taza de vino.
7

Poner la preparación a fuego bajo y añadir las piezas de congrio. Cocinar por 10 minutos
8

Añadir 100 ml de crema y servir con un poco de cilantro.