En una olla o sartén honda ponemos 3 cucharadas de aceite, cuando este caliente el aceite ponemos los ajos que ya tendremos pelados y cortados a rodajas delgadas, freiremos hasta que estén ligeramente dorados, añadimos el jamón y freímos 1 minuto removiendo a menudo, añadimos el pan que también tendremos ya cortado en láminas delgadas, freiremos hasta que haya absorbido el aceite y veamos que está un poco doradito, añadimos el pimentón y removemos muy bien y rápidamente para evitar que se nos queme durante unos 30 segundos aproximadamente, añadimos el agua (la que necesitemos para cubrir bien toda la mezcla) removemos y a partir de que rompa a hervir cocemos unos 4 minutos a temperatura media y añadimos más agua si es necesario,

pasado el tiempo de cocción probamos la sopa y rectificamos de sal si es necesario (hay que tener en cuenta que aún tiene que cocer 5 minutos más y puede quedar salado por que el jamón seguirá soltando su sal), en este momento añadimos los huevos en la misma olla y dejamos cocer sin remover durante 5 minutos o bien pasamos la sopa a un recipiente de barro o refractario y añadimos los huevos y cocemos en el horno que ya tendremos pre calentado a 200 grados durante 5 minutos, en cualquier caso el resultado es estupendo, ya solo nos queda disfrutar de nuestra sopa. Probadla os va a encantar.