El vacio es un corte de carne sabrosísimo, perfecto para hacer al horno bañado en una salsa típicamente argentina, el chimichurri que se prepara con especias, aceite y vinagre. Lo acompaña una ensalada muy sencilla de tomates, cebolla y perejil fresco. Una receta muy fácil para hacer carne al horno.

La cena de esta noche para mi marido y para mi, unas rodajas de merluza, bien fresca, con gulas y vino blanco, en una salsita bien picante, deliciosa.

Sígueme en instagram @paola_cocinasana y te espero dentro del CLUB COCINA SANA para adelgazar.Te cuento que hay muchas formas de bridar la carne, para mi esta es muy sencilla.Existen muchos tiempos de asado, lo he hecho de muchas maneras y diferentes temperaturas. Te doy mis sugerencias para que encuentres tu punto.
Una regla es el REPOSO antes de cortar, hace que se estabilicen los jugos. El tiempo de reposo debe ser parecido al tiempo de cocinado.

Receta del libro de picoteo de mambo. Esta algo modificada por el tema del picante, quién le guste más picante que añada más pimentón picante 😉

Salsa típica gallega, con un toque picante. Suele acompañarse con churrasco (costilla de cerdo a la parrilla o al horno), pero va muy bien con cualquiera otra carne.

Su nombre significa chorizo y pan. Es un sandwich o bocadillo típico de la gastronomía argentina y países vecinos como Uruguay y Chile. Se caracteriza por ser una comida informal, fácil de preparar, rápido para comer y relativamente barato. Sus ingredientes básicos son el chorizo y el pan, de ahí su nombre.El chorizo que se emplea para elaborar este bocadillo es el parrillero propio de los tradicionales asados a la parrilla, y el pan con el que por lo general se lo prepara es el francés.El clásico choripán se condimenta con una salsa picante, típica también de Argentina, conocida con el nombre de chimichurri (mezcla de aceite, vinagre, ajo, peregil picados, una variedad de especias como orégano, pimentón, pimienta y ají picante) o pebre (salsa similar al chimichurri pero típica de Chile).Un bocadillo popular y favorito entre favoritos

Cuando planificas hacer una carne al horno, con tiempo, y te avisan que llegan antes los comensales y te apremia el tiempo..... pues nada, si hay algo que tenemos los que amamos cocinar es salir aireosos de apuros #despedidacookpad19 #1receta1arbol

Si te gusta la comida picante es hora de probar la sopa! Es muy fácil y rápida

Lo más rico que hay unas alitas de pollo al horno con salsa de tomate y un toque de picante 🌶

El chimichurri es una salsa tradicional argentina muy fácil de preparar y muy bueno para acompañar carnes de todo tipo, especialmente carne asada a la parrilla (el típico asado argentino) y verduras tanto a la plancha como a la parrilla también, les da un sabor especial.Se elabora básicamente con aceite, vinagre, ajo, perejil y especias como orégano, ají picante triturado, pimentón y pimienta.

Repito la receta, como hace tiempo que la subí. La creencia popular es que es un plato mexicano, pero no, es de Texas con la frontera con México, puede tener influencia mexicana. En EE UU se hace mucho. En México no se hace con carne molida, sino en pedazos como estofado. Es picante pero en casa no les gusta yo no le pongo. De un día para otro sabe mejor, y se puede congelar. Esta vez no lo hice en olla a presión, como tenía tiempo lo hice a fuego lento. Hay quien lo usa como aperitivo con nachos o como comida principal. Se puede hacer carne de res o cerdo, también una mezcla de los dos. Se suele hacer con frijoles rojos, yo lo que tenía eran de los pequeños pero igual queda bien.

Un primer y único plato, súper sencillo y delicioso, además de delicado apto para los amantes del chorizo ahumado y picante, (a quien no le guste picante, puede optar por el dulce, eso sí, ahumado )