Mojete de patatas
Pasos de la receta
- 1
En una sartén poner el aove y Freír los ajos y resevar
- 2
Freír el pan y añadir al vaso de la batidora
- 3
En la misma sartén, colar el aove y limpiar la sartén. Volver a echar el aove y Freír las pstatas
- 4
Mientras se fríen las patatas batir el pan con los ajos y sal y medio vaso de agua. Hacer un majado
- 5
Una vez fritas las patatas sacar en un plato y dejar la sartén sin aceite. Volver a echar las patatas y añadir el pimentón de la vera, azafrán y un chorrito de vinagre
- 6
Añadir el majado cuando se Consuma el vinagre. Y un poco más de agua
- 7
Echar un huevo encima por cada comensal y dejar espesar.
- 8
Una vez cuajados los huevos apartar. Si hace falta echar más agua para cuajar los huevos.
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