Tosta de foie con reducción de coca cola
Bruxina @telela57
Tosta de foie con reducción de coca cola
Pasos de la receta
- 1
Poner un cazo con la cocaCola a hervir, hasta que reduzca. Esto lleva un tiempo hasta que quede un poco espesito.
- 2
Partir el pan en rebanadas y tostar.
- 3
Cortar la cebolla en aros y freír lento hasta que tome color.
- 4
Montar la tosta pintando primero con la reducción de cocaCola, luego poner la cebolla frita y por último un filete de FOIE.
Poner por encima azúcar moreno y quemar con el soplete.
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