Mousse de mantequilla relleno de frutos rojos.
Tiempo aproximado de preparación 90 minutos.
Mousse de mantequilla relleno de frutos rojos.
Tiempo aproximado de preparación 90 minutos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Partir las cerezas y las fresas por la mitad, reservar con las moras.
- 2
Fundir por separado los chocolates y bañar los frutos rojos, reservar.
- 3
Esponjar la crema para batir y guardar en el refrigerador.
Batir el queso con el azúcar, agregar la crema, licor de cereza, esencia de mantequilla, 1/4 taza de almíbar de cereza, y 28 gr. de grenetina, previamente hidratada y fundida en 1/2 taza de agua, seguir batiendo hasta integrar bien. Agregar la crema batida en forma envolvente.
- 4
Engrasar un molde con capacidad de 1 litro.
Poner una capa de mousse en el molde y llevar al congelador durante 5 minutos.
- 5
Sacar del congelador, acomodar los frutos rojos.
- 6
Cubrir perfectamente y llevar al refrigerador durante toda la noche.
- 7
Hidratar 10 gr de grenetina en 1/4 de taza de agua, fundir y agregar 1 taza de almíbar de cereza.
- 8
Desmoldar, bañar con el almíbar de cereza diluido y a temperatura ambiente y llevar al congelador por 10 minutos.
- 9
Servir con la comida de su preferencia, ahora lo presentamos con un aspic de camarón elaborado con fondo de verduras y camarón, acompañado de un vino blanco.
- 10
- 11
- 12
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