Pelamos las patatas y las hervimos junto con un huevo

Preparamos una mahonesa y la mezclamos con una cucharada de mostaza de dijon y unas gotas de limón y un chorrito de aceite

Pelamos el huevo duro y la pera

Troceamos las salchichas y pasamos por la sartén

Mezclamos: patatas (cortadas) salchichas, jamón (cortado), cebollita, pepinillos, aceitunas, apio, pera y colocamos en boles individuales

Se cubre con la mahonesa, el medio huevo y las alcaparras