Ponemos la mantequilla y azucar, 15 minutos. Varoma,vel.1.
Añadir la canela y manzana en gajos, 14 min.Varoma, giro izda, velocidad, cuchara, sin cubilete para que evapore.
Llevar a un bol a la nevera unas horas.

Precalentar el horno a 200°
Estirar el hojaldre, la forma deseada, extender en el centro el relleno. Pincelar los bordes con huevo.
Con un cortapasta hacer unos dibujos en la parte de arriba.
Ponerlo encima sellar los bordes, pintar con huevo y Enpolvorear con el crocanti.

Hornear a200° de 15-25 minutos, depende del tamaño cuando este doradito dejar enfriar.