Abrimos la masa de hojaldre cojemos un plato y la cortamos en circulo echamos el tomate y lo extendemos por la masa del hojaldre le incorporamos el queso le ponemos la otra masa de hojaldre también cortada en forma de circulo con un vaso le hacemos en circulo luego con un cuchillo la cortamos en tiras batimos el huevo y con una brocha de lo untamos por encima.