Zapallitos rellenos Ruth

Name: Zapallitos rellenos Ruth
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg zapallitos de tronco tiernos.; Miga de pan remojada en leche ( 2 flautitas); sal, pimienta y queso de rallar a gusto.; 2 cebollas grandes picadas.; 2 huevos

Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ

Esta receta la hacia mi mama cuando yo era niña, tengo lindos recuerdos de este plato, que es facil de hacer, economico y muy sabroso.

Zapallitos rellenos Ruth

Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ

Esta receta la hacia mi mama cuando yo era niña, tengo lindos recuerdos de este plato, que es facil de hacer, economico y muy sabroso.

Guardada

Ingredientes

90 minutos

4 raciones

2 kgzapallitos de tronco tiernos.
Miga de pan remojada en leche ( 2 flautitas)
sal, pimienta y queso de rallar a gusto.
2cebollas grandes picadas.
2huevos

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Lavar los zapallitos y con una cuchara ahuecarlos. Reservar el relleno.
2

Poner a hervir agua con sal y cocinar por espacio de 5' los zapallitos, sacarlos y escurrirlos boca abajo sobre un repasador.
3
4
5

Ahora si, con los zapallitos escurriendose y los pancitos desmenuzados en la leche comienzo a hacer el relleno, en una sarten reahogo las cebollas picadas y luego le agrego la pulpa de zapallito cortada con cuchillo y cocino a fuego vivo.Esto es para evitar que el zapallito hierva.
6

Una vez cocido el relleno, saco del fuego y le agrego la miga de los pancitos, los dos huevos, el queso rallado, sal y pimienta a gusto.
7

Una vez mezclado y frio, comienzo a rellenar los zapallitos .
8

Colocados en una fuente para horno, los termino poniendole abundante quesito rallado sobre la superficie. Cocino hasta dorar bien y que quede esa costrita sabrosa.
9
10

Disfrutenlos! Y buen provecho.