En un bol se coloca la leche la sal y condimento y se agrega mostaza y se bate bien.....debe quedar una consistencia más robusta que leche color amarillenta. Esto reemplazaría a la.leche entera con huevos batidos (colesterol)

Allí se va incorporando la carne picada mezclando bien. Hasta aquí estaría receta para quienes gustan del sabor exclusivo de la carne pero la consistencia será tierna y blanda..

Si se desea más parecido al pan de carne tradicional (que lleva pan rallado o miga de pan mojada nn leche) incorporar a la preparación de a carne con la leche y mostaza alguno de las opiones, cereales o galletas de arroz integral trituradas o sémola... De a poco buscando la consistencia deseada

En fuente de horno que se pasa servilleta humedecida en aceite girasol, colocar rearapcion y con la parte de atrás de cuchara esparcir mostaza cubriendo todo e pan de carne

Llevar a horno moderad y ver como se cocina....probablemente haya que agregar poco de agua ii es que se va secando en la base, aconsejo bajar temperatura horno y hacer la prueba del cuchillo insertado diagonalmente a ver si sale seco (sin restos de preparación)

Retirar y Buen provecho....se puede acompañar con ensaladas o panache de verduras al vapor.